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空中燒烤—五星級燒烤體驗

2011-08-11 11:24 AM 香港時間   来源:財經日報

港島海逸君綽酒店四十一樓的Le 188° 餐廳及酒廊於九月起推出燒烤自助午餐,並於週末、週日及公眾假期開放予小朋友,一家同享空中燒烤體驗。

空中燒烤

置身於綠化的露天平台,眼前是一百八十度醉人維港景致,毋須親自動手,便可品嘗燒烤美饌,包括生蠔、琵琶蝦、虎蝦雜菜串燒、日式燒三文魚、蒜茸牛油香燒紐西蘭西冷、羊架和香辣蜜糖汁燒去骨春雞等。燒烤自助午餐成人價格每位由港幣388元起,小童每位港幣268元起。

紅燒醬汁肉

貴賓亦可選擇一系列的野菌菜色包括野菌燴鵪鶉配意大利椰菜及鵝肝泡沫、美國牛柳配燒烤菇、龍蝦雲吞配黃油菌等。

美國牛柳配燒烤菇、紅酒意大利飯及燴番茄

君綽軒 ─ 上海風情

君綽軒將以多款經典上海名菜為主打,其中肉質爽脆的太極蝦仁、賣相精緻的山楂松鼠桂魚和創作菜 - 腐衣包黃魚等,腐皮包著黃花魚柳、酸黃瓜及甘筍,襯上酸甜的檸檬汁,非常醒胃。

「和」日本料理 ─ 牛肉盛宴

「和」日本料理精選上乘牛肉,如美國安格斯半生熟牛肉,與柚子醋、米醋、清酒和木魚花浸泡兩天的酸汁一同進食,口感清新。澳洲雪花和牛薄燒,綴以自製芝麻汁,以最基本的食材帶出和牛真味。澳洲和牛漢堡壽司卷也是特色之一 — 免治和牛拌入洋蔥粒、麵包糠、茄汁、雞蛋、黑胡椒、蒜蓉、牛奶等材料,加上自家製漢堡,日西薈萃,配搭新鮮味美。

澳洲雪花和牛薄燒

Harbour Grand Café 咖啡廳 ─ 龍蝦滋味

龍蝦可謂千變萬化。由龍蝦軟心批、波士頓龍蝦他他、香脆龍蝦焗薯皮,以至龍蝦丸及鮑魚龍蝦籽炒麵,在在表現出龍蝦的可塑性,甜點龍蝦梳乎厘,更將龍蝦的靈活性提昇到極點,是系列中的精髓。

龍蝦軟心批配香草忌廉汁

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